将高筋粉、砂糖、盐、酵母放进碗盘,用手混合。
加水混合成面团
加入蓝莓干混合
放入密封盒冷藏1-3天
取出分6份,排气整形成贝果形状
成型的面团放在铺上烤盘纸的烤盘上,用干布盖起,发酵约2小时,令面团胀大一圈,完成2次发酵。(按时间、室温会有所差异,应用眼不时确认)
糖水煮开,趁热用硅胶刷,将糖水扫满面团表面。
放入预热至210度的烤箱,再调低至190度烤约14分钟。
上传你做的蓝莓贝果富泽配方冷藏发酵