芋头蒸鹅
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手机用户苏联
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用料
芋头蒸鹅的做法
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在鹅尾开刀，取岀内脏，并清洗干净。
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将鹅掌和鹅翅割掉。
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1、将鹅浸泡开水（飞水）；
2、用豉油涂抹鹅身。
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将鹅过油锅，至金黄色。
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将鹅过油锅……
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将鹅掌、鹅翅过油锅。
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用上述的酱料调味，灌入鹅身内。
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芋头也要过油锅……
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用大火🔥蒸鹅和芋头约45分钟（要鹅的质量而定）。
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1、蒸好后，碎鹅。
2、将鹅身内的酱汁调味再淋回碎鹅上（碟下当然要放芋头）。
