【披萨风味茄汁芝士粽子】

2 人做过这道菜
给英国的小伙伴设计的一款中西结合披萨粽子
前年做了一次以后我自己都很喜欢,预想之外的好吃,所以去年又做。

因为是芝士夹馅,所以最好是现煮现吃,再加热过的芝士口感会差些。
以及,拉丝实在太难拍,刚拍完整体就凉得差不多了,再掐开内馅效果已经不太明显。
所以怒扔相机什么的,这种事情总是在反复的上演,其结果就是干脆放弃了拍内馅。

本来想今年再做再拍的,可是今年已经做好了要写出来的款都排到端午后了。
所以这款还是先搁置了吧,也许哪天我拍照技术突飞猛进了,再来拍它。

话说在腐国这么多年,一直吃也没吃腻的大概就是土豆了。
腐国土豆品种真心多,总之我看起来没啥区别的,它也能分个好几种 o(╯□╰)o

然后其实我想说的是,最近超市出现了一些红白皮相间的土豆和紫土豆。
然后其实重点是,红白皮混色的叫河马土豆,紫土豆叫龙蛋土豆。
包装上画着红白配色的卡通河马和紫色的喷火龙。

腐国人民还是一如既往地会玩啊...

用料  

糯米 150G
甜椒(黄) 20G
pepperoni辣肠 25G
4G
白砂糖 1/2茶匙
tomato paste番茄膏 1汤匙
番茄酱 1汤匙
干燥牛至碎 1/8茶匙
马苏里拉奶酪 50G

【披萨风味茄汁芝士粽子】的做法  

  1. 糯米用清水浸泡半天之后沥去多余水分。加盐4G,白砂糖1/2茶匙,tomato paste番茄膏1汤匙,番茄酱1汤匙,干燥牛至碎1/8茶匙拌匀

    【披萨风味茄汁芝士粽子】的做法 步骤1
  2. 甜椒和pepperoni辣肠切丁,加到糯米中

    【披萨风味茄汁芝士粽子】的做法 步骤2
  3. 拌匀成米料备用

    【披萨风味茄汁芝士粽子】的做法 步骤3
  4. 干粽叶清水泡软后刷洗赶紧,煮5-10分钟,剪去硬梗部分。
    取一张处理好的粽叶拗出漏斗形,底部先填一层米料

    【披萨风味茄汁芝士粽子】的做法 步骤4
  5. 中间填上马苏里拉奶酪芝士条

    【披萨风味茄汁芝士粽子】的做法 步骤5
  6. 上面再铺上米料,盖住奶酪馅。用勺子轻轻压实

    【披萨风味茄汁芝士粽子】的做法 步骤6
  7. 多余叶片沿着图6所示的那个三角形面包下来捏住

    【披萨风味茄汁芝士粽子】的做法 步骤7
  8. 用棉绳捆绑好,高压锅上汽后压25分钟,自然放气后开盖即可。

    【披萨风味茄汁芝士粽子】的做法 步骤8

小贴士

1. 方子自配,分量:3个
2. 粽子合集请见:http://blog.sina.com.cn/s/blog_691576ec0102xbpr.html
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参照这个菜谱,大家做出 4 作品

 

【披萨风味茄汁芝士粽子】相关分类

该菜谱发布于 2017-05-16 05:51:41
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