降暑秘笈——白茶冷泡

在传统的生活饮茶文化中人们已经习惯了用热水沏茶，觉得只有热水才能把茶叶的甘香汇出来，这样才能享受到茶叶散发的优雅香味，品尝到茶汤中甘甜醇爽的滋味，却没有想过有一天喝茶也可以颠覆传统——用冷水冲泡白茶。

冷茶，顾名思义就是用常温或者冷水泡茶。冷茶既能保持茶的口感，又能最大程度保存茶的营养成分，包括儿茶素、茶多酚、茶色素、多糖等，而这些物质在抗氧化、降脂、降糖等方面贡献突出。

白茶不揉不捻，只经萎凋、干燥，工艺天然，所以茶叶更多的的体现是品种香和风土香，是茶原料自身特有的香气。白茶久泡也不会出现苦涩的情况，反而有一种甜滋滋的感觉，从香气和口感均属上乘。所以白茶是最适合冷泡的茶类，实乃夏天降暑必备佳品。

最简单的冷泡法只需取几克白茶投入矿泉水中，过3-4个小时左右就能喝了。白茶凉了喝，特别解渴消暑，炎炎夏日，那股通透的感觉，令人迷恋。喝到一半，您再补些矿泉水下去，过不久又能享用。这种泡法，保健效果最好，实乃居家旅行必备秘法。