烫面饼

7.9 综合评分
65 人做过这道菜

用料  

开水 适量
面粉 适量
适量
适量
花椒面 适量

烫面饼的做法  

  1. 将开水一点一点倒进面粉里,用筷子搅搅搅,搅成团。

    烫面饼的做法 步骤1
  2. 然后揉成面团,不要怀疑自己的眼睛,就是这样,揉成这样就👌🏻了。面一定要软。

    烫面饼的做法 步骤2
  3. 揪成一个一个剂子。(忽略这丑样)

    烫面饼的做法 步骤3
  4. 将剂子擀成薄饼,上面撒上花椒面和盐,再涂上一层油

    烫面饼的做法 步骤4
  5. 卷卷卷,卷成长条

    烫面饼的做法 步骤5
  6. 再从长条的一头卷卷卷,卷成一个坨

    烫面饼的做法 步骤6
  7. 然后用手压一下,就成了这样的坨

    烫面饼的做法 步骤7
  8. 再把坨擀成饼,这里的饼不要擀的太薄,不然会影响分层。

    烫面饼的做法 步骤8
  9. 平底锅里放油,热了改中火,下入擀好的饼,开始烙

    烫面饼的做法 步骤9
  10. 烙到两面有好看的金黄色就可以出锅啦,我这还没烙好,颜色不漂亮。

    烫面饼的做法 步骤10
  11. 嗒嗒~就是这样啦

    烫面饼的做法 步骤11

小贴士

面要软!一定要软啊小伙伴们,基本在面还粘手的程度。
烫面的过程一点冷水都不要加,完全用开水。

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该菜谱发布于 2017-05-16 18:18:54
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烫面饼的答疑

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