猪肚两面翻出来放地瓜粉加盐巴清洗,清洗干净用线把猪肚的一端缝合或者绑紧
鸡蛋加养脾散,打散,倒入猪肚里,然后用线把猪肚另一个口缝合
放高压锅压20分钟(或者炖锅炖三个小时左右)把猪肚炖烂。
炖好后,把猪肚捞出,切成小块,再放锅里加热,调味即可。
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