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葱油鸡

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用料  

鸡大腿 两只700g
大葱 切片
老姜 几片
花椒 20颗
盐 半茶匙
小葱 四五根

葱油鸡的做法  

  1. 开火，倒入盐和花椒，小火不停炒一分钟

  2. 鸡腿洗净擦干水分，把炒好的盐和花椒，黑胡椒均匀抹在鸡皮表面，放大葱和老姜。盖上保鲜膜，腌制15分钟

  3. 蒸鸡腿，大火煮沸把鸡腿用盘子放入，转小火蒸25～30分钟，鸡肉晾凉五分钟，撕成丝

  4. 小葱洗净用厨房纸沥干水分，炒锅放入2～3瓷勺油，中火烧热放小葱，趁热淋到鸡肉上拌匀，完成

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该菜谱发布于 2017-05-17 00:11:14
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