酱香茄子（少油版）

Name: 酱香茄子（少油版）
Ingredients: 2个茄子; 1头蒜; 适量油; 葱姜少许; 2汤勺大酱（最好东北大酱）; 7粒花椒; 2两肉

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用料

把茄子洗干净，切成滚刀块，待用！
热锅凉油，放花椒粒爆香，葱姜炒香，然后放入肉丝煸炒，再把大酱倒入锅中炒熟，再放茄子翻炒几分钟后，放水没过茄子，盖盖子，最后看汤汁不多时，把蒜末放里面搅拌，最后出锅淋点香油，撒点香菜！

少油少盐，简单易做，几分钟搞定！

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该菜谱发布于 2017-05-17 00:16:52

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