假装是蛋糕的酸奶红薯泥

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最近好像都没有做什么甜品,因为一个冬天默默地胖了好多好多不敢再随意放肆了…
从三月初开始就把重心放在了花园上,播种,修剪,搭花架,摆弄面粉和淡奶油的手,每天与小铲子和泥巴作伴。
幸运的是,花像甜品一样回馈我以幸福。

我一直不觉得平淡的生活有什么不好,
也不觉得生活一定要是鸡毛蒜皮与柴米油盐,
其实还可以是花与猫,
爱与美食。

90后如我,却过的像退休的老干部。种种花,做做饭,晒晒太阳。还准备学学绘画。
前几天包了两筐粽子,腰都要断了。好像年轻人像我这般很少,我却乐在其中。

哈。其实我是非常懒的,懒得修图,懒得写菜谱。
做事不见得手忙脚乱,却也耐性缺缺,就像做戚风,打发起来觉得甚是讨厌,更不想去拍照。
等到做出来,抹上奶油,又恨不得360°全方位拍照。
照片拍完了,觉得最后一抹洪荒之力也用完了,摊在沙发上,看着电视有一口没一口的吃着,再也不想去修图。

嗯。不好,不好。

用料  

酸奶 250ml
红薯 3小只
麦片 两把
车厘子 2颗
桑葚 5颗
坚果 半把

假装是蛋糕的酸奶红薯泥的做法  

  1. 非常好做又健康的高颜值小甜品。

    假装是蛋糕的酸奶红薯泥的做法 步骤1
  2. 把红薯洗干净,紫薯也可以。
    我喜欢用那种细长的红薯,比较甜。

    上锅隔水蒸半个小时,水开后转中火,用筷子插一下看到已经软透了就可以了。

    假装是蛋糕的酸奶红薯泥的做法 步骤2
  3. 把红薯泥放冷,可能会比较粘,我是戴着一次性手套做的红薯泥。

    取一个碗底比较平的小碗,在里面铺上一层保鲜膜以方便等下完整取出红薯泥。

    把红薯泥放入小碗中,压紧压平整。然后倒扣到一个平盘里,把保鲜膜揭掉。
    如果没用保鲜膜,可能红薯泥就会粘在碗里。

    假装是蛋糕的酸奶红薯泥的做法 步骤3
  4. 把酸奶挤在红薯泥上,用抹刀或者普通西餐刀把酸奶抹平。因为流动性比较强,加上不要求像淡奶油一样平整,所以只要整体比较好看就可以了~

    酸奶我用的莫斯利安那种,如果是杯状的可能流动性太强不好定型。也可用老酸奶,形状会更好看。

    假装是蛋糕的酸奶红薯泥的做法 步骤4
  5. 最后撒上麦片与坚果,可以放点车厘子或者草莓,怎么好看怎么装饰~
    如果是冬天还可以撒一把糖霜。

    假装是蛋糕的酸奶红薯泥的做法 步骤5
  6. 最后一步,端出去拍照。

    毕竟是酸奶+红薯,几乎没有任何负罪感~吃不到奶油蛋糕的时候可以对着它,一边吃一边告诉自己:这是奶油蛋糕,这是奶油蛋糕………🤣🤣

    假装是蛋糕的酸奶红薯泥的做法 步骤6
  7. 非常好做又健康的高颜值小甜品。

    假装是蛋糕的酸奶红薯泥的做法 步骤7
 

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该菜谱发布于 2017-05-17 11:26:25
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