玛格丽特小饼

Name: 玛格丽特小饼
Ingredients: 100g低筋面粉; 100g玉米淀粉; 100g黄油; 40g细砂糖; 2个（其实只要熟的蛋黄）鸡蛋; 1g盐

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在介绍做法之前，先来介绍这个小饼的故事...
这是个面包师爱上一个叫玛格丽特姑娘的故事..

于是他为讨姑娘芳心做了这款饼干..
并以这个姑娘的名字命名...

然后一如既往先要说几件准备工作：
需要提早2小时室温软化黄油！
中途面团要冷藏1小时
一定要预留出这个时间，不要以为一下子就能烤好饼干！

用料

准备好材料...2个鸡蛋煮熟，剥出蛋黄备用
黄油室温软化，+糖+盐，电动打蛋器搅拌到微微发白的羽毛状
2个蛋黄碾碎，加入黄油中
筛入低粉+玉米淀粉，用刮刀搅拌到无粉末的状态
用手揉成一个大面团，放在冰箱冷藏1小时
这时面团非常干，很难揉在一起，可以先揉几个小团，再合并成一个大团
偷偷说一句，实在太干的话，加一点点牛奶...（我知道高手一定会说，那怎么可以！！！但是..捏不起来怎么办呢，活人不能被尿憋死啊！）
把冷藏后的面团，分成14g一个的小团子，搓圆
开始搓团子的时候就可以开始预热烤箱
烤盘铺料理纸，把小团子铺满以后，用手指从中间压扁！
开始烤！
中层，170°，15分钟！
很快香味就出来了...烤完拍照留念