大盘鸡
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人做过这道菜
爱吃爱玩小小潞
其实在家做大盘鸡一点也不难，我用的鸡翅，保证每一块鸡肉都嫩嫩的很入味
用料
大盘鸡的做法
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鸡翅化冻后放在凉水里出血
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胡萝卜切小块，土豆滚到切块，青椒切小块，洋葱切条
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锅里倒油，油热后放入花椒粒、八角爆香，之后放入姜片和蒜片
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放入鸡翅爆炒至上色，这里火不要太大，用中火。放入料酒、生抽和一点点老抽。一大勺豆瓣酱。翻炒几下倒入一碗水。
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放入土豆和胡萝卜，翻炒几下。再撒一点孜然
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盖上锅盖焖到土豆变软。半熟时放入洋葱。再倒入一点生抽，一点点糖
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8成熟时放入青椒，注意不要把青椒煮到软烂。盖上盖子焖上三分钟。大火收汁就好啦
