清洗一下米粉。准备一个盆或大点的碗,倒入清水,把米粉放进水中泡两分钟。
锅中放水煮开,倒入浓汤宝(有高汤就更好了,直接用高汤煮),可使汤更鲜美。
依次放入鲜虾、香菇、白胡椒粉,稍煮片刻,再放入青菜、米粉、海带丝、鸡蛋(可打荷包蛋,我是放了一个煮鸡蛋,看自己爱吃那种),爱吃辣的可以根据口味放入辣椒油一起煮。
青菜和米粉快要煮熟的时候,放盐,出锅前点一滴麻油,搅拌,盛出,开吃!
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