煮米粉

2 人做过这道菜
突然想吃米粉,就想着去淘宝搜一下,买来自己做,比外面的干净卫生。

用料  

米粉
鸡肉
青菜 可以随意添加自己喜欢吃的蔬菜
香菇 一个
海带丝 这里我用的是腌好的海带丝咸菜
鸡蛋
辣椒油
白胡椒粉
麻油
浓汤宝或高汤

煮米粉的做法  

  1. 清洗一下米粉。准备一个盆或大点的碗,倒入清水,把米粉放进水中泡两分钟。

  2. 锅中放水煮开,倒入浓汤宝(有高汤就更好了,直接用高汤煮),可使汤更鲜美。

  3. 依次放入鲜虾、香菇、白胡椒粉,稍煮片刻,再放入青菜、米粉、海带丝、鸡蛋(可打荷包蛋,我是放了一个煮鸡蛋,看自己爱吃那种),爱吃辣的可以根据口味放入辣椒油一起煮。

  4. 青菜和米粉快要煮熟的时候,放盐,出锅前点一滴麻油,搅拌,盛出,开吃!

小贴士

1.爱吃荷包蛋的也可以事先煎好荷包蛋,煮好米粉铺在汤上面;
2.可以炒一点咸菜和肉末,撒在米粉里,比如雪菜炒肉和榨菜炒肉,同样好吃。
3.煮米粉时可以放家里现有的蔬菜,金针菇和豆腐泡应该也会味道不错。
4.如果家里没有浓汤宝和高汤,可以加点鸡精。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-17 21:33:15
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煮米粉的答疑

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