零失败铸铁锅版红烧肉
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人做过这道菜
早餐吃太多
深夜试锅版 红烧肉 每个人都可以是大厨!!
用料
零失败铸铁锅版红烧肉的做法
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准备材料 上好五花肉一块 姜2片 八角 桂皮 冰糖 生抽 老抽 混合起来
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肉切小块
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冷水泡会然后烧开 去血水
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过水后将水分吸干
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热锅一分钟 少油 铸铁锅放姜片 煸炒一下
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放肉煸炒一下 出一点油就可以了
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肉捞出 加适量水估计下可以超过肉 多一点也不要紧 将生抽 老抽 八角 桂皮 冰糖加人混合 使冰糖融化
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将肉加入锅中 大火烧开 小火焖煮40-50分钟
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当当当 40分钟后的样子 开盖收汁
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收汁后 完美出锅 好吃的不得了(｡･ω･｡)
小贴士
1、避免糖容易粘锅尽量融了再放肉
2、生抽 酱油 别一下子都放了 中途可以自己调味下
2、生抽 酱油 别一下子都放了 中途可以自己调味下
