土豆丝杏鲍菇(无肉版)

顺着纹路，将杏鲍菇竖着撕成一条一条的。焯水，沥干，备用。

土豆切丝，过水。土豆切的有点丑，哈哈哈，好吃就行。

热锅凉油，放入大蒜，炒香。怕被油溅到的小朋友可以关小火，慢慢炒香。话说，怕油怕烫的厨子不是好厨子。

放入土豆丝，调大火炒。

加入杏鲍菇和酱油继续大火炒，炒土豆丝一定要用大火爆火才好吃。

五分熟的时候，加入五香粉，也可用白胡椒粉代替，放入少量的盐。调咸淡完全是看各家的口味。

继续翻炒两分钟左右，一定一定要大火，快炒。

好啦，盛盘，吃饭。