一次发椰子油牛角包

8.3 综合评分
9 人做过这道菜
儿子爷爷奶奶海南旅游买回来的椰子油,一直放着不知道怎么用…超级香的椰子味

后面爷爷说可以拿来做面包什么的,做了两次,前面一次午睡睡着了在面包机发,有点过,不太好吃,后面昨天做了一次!超级软好吃啊!!第二天还是超级软!!第一次做的包子第二天还是这么好吃!!(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

用料  

高筋面粉 300
牛奶+一个鸡蛋 180
细砂糖 50 克 (这个我做甜的,口味自行增减ʚ🙂ɞ)
盐 1.5克 适量
炼乳 一汤勺 (喝汤的小汤勺)
椰子油 25 克
酵母 3.5 克

一次发椰子油牛角包的做法  

  1. 因为我是面包机揉面的,先把牛奶鸡蛋,糖,盐,椰子油,炼乳放进搅拌桶,再放高筋面粉(这次用的白燕高筋粉)酵母

    一次发椰子油牛角包的做法 步骤1
  2. 透明的椰子油……一勺炼乳

    一次发椰子油牛角包的做法 步骤2
  3. 面包机揉了不到30分钟就取出来手揉多2分钟,面团光滑……已经能出薄膜了

    然后分割面团整形,我是30-32克左右一个(没太精准🤣)

    一次发椰子油牛角包的做法 步骤3
  4. 整形好,拿了盆热水,放烤箱发酵,半个小时后就烤……烤箱预热中就刷一层蛋液
    (整形手残党…有点渣😓)

    我的长帝30升烤箱165度17分钟

    一次发椰子油牛角包的做法 步骤4
  5. 烤好取出…整形……真的不怎样,但是真的好好吃!!

    一次发椰子油牛角包的做法 步骤5
  6. 一层层撕下来……手撕牛角😁

    一次发椰子油牛角包的做法 步骤6
  7. 昨天下午做好。今天上午吃,还是超级软的

    一次发椰子油牛角包的做法 步骤7
  8. 面包机➕手揉2分钟!!

    一次发椰子油牛角包的做法 步骤8
  9. 用的金象面粉做的
    水➕鸡蛋  170克‼️
    糖48克➕炼乳一勺一共72克‼️
    完全不沾手超级软‼️

    一次发椰子油牛角包的做法 步骤9

小贴士

每个烤箱都不一样脾气噢…按照自己烤箱温度来调整!。◕‿◕。

一次发!!特省时!!!

还有!!,每种面粉吸水性不同,方子水量先留10几20克后面观察添加!(我用就刚刚好……)

参照这个菜谱,大家做出 17 作品

全部17个作品

 

一次发椰子油牛角包相关分类

该菜谱发布于 2017-05-18 11:28:56
147 收藏


一次发椰子油牛角包的答疑

登录查看全部1条答疑