带肉松夹心的肉松卷卷儿
2
人做过这道菜
小郑小郑为人端正1
一直就很爱吃肉松~无论是蛋糕还是面包都超爱
但是一定要酱多多 不然hin干
这款夹心有肉松和沙拉酱
外面也有多多的肉松和沙拉酱 吃起来真的超满足
做的时候是晚上 本来我是减肥的...
准备当早饭的....
结果烤出来边挤酱边蘸肉松...
一会就吃了两条....
菜谱也是用来记录的~汤种的面包真的很软很好吃~
但是一定要酱多多 不然hin干
这款夹心有肉松和沙拉酱
外面也有多多的肉松和沙拉酱 吃起来真的超满足
做的时候是晚上 本来我是减肥的...
准备当早饭的....
结果烤出来边挤酱边蘸肉松...
一会就吃了两条....
菜谱也是用来记录的~汤种的面包真的很软很好吃~
用料
带肉松夹心的肉松卷卷儿的做法
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把汤种的材料混合搅拌无颗粒，加热搅拌成糊状，大概加热到65度，不能煮沸！盖上保鲜膜冷藏放冰箱或者冷藏一个小时再用
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后油法。汤种＋主面团 混合揉光滑再加入黄油揉至扩展阶段
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放温暖地方发酵至2倍大
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发酵好的面团进行排气，分割成8等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛约15分钟
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松弛好的面团，擀成椭圆形
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挤沙拉酱放肉松再挤沙拉酱，压薄底部。
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自上而下卷起，捏紧收口。
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整形好的面团，排入模具，进行二发，温度38℃
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二发好的面团，刷蛋液，可以撒葱花火腿丁芝麻等 （家里最后一丢小葱所以只撒了一半）
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烤箱中层，180℃。20分钟 上色差不多可加盖锡纸...
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出炉 超级软，汤种做出来放上两三天都还是软软的哦！
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撕开切段。
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挤沙拉酱 可以单个对折也可以两个卷
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有夹心的肉松面包卷 能不好吃么
小贴士
1.牛奶给了参考 不要全部放完 自己把握下
2.整形其实不重要啦...我觉得....毕竟也是要切开挤沙拉酱加肉松的....
3.肉松是黑旗的，沙拉酱就是普通的烘焙沙拉酱，很好吃
4.烤盘我觉得也没限制...反正28x28大了一丢丢 但是只要整成长条都ok 反正也要切的哈哈哈....
2.整形其实不重要啦...我觉得....毕竟也是要切开挤沙拉酱加肉松的....
3.肉松是黑旗的，沙拉酱就是普通的烘焙沙拉酱，很好吃
4.烤盘我觉得也没限制...反正28x28大了一丢丢 但是只要整成长条都ok 反正也要切的哈哈哈....
