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枣糕（简单易成功）

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Jessica_n的厨房  Jessica_n
这个枣糕是我看了下厨房几个老师做的然后结合稍改动了一下，儿子和老公都特别喜欢

用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 160-170克
盐 1g
红枣 110g
小苏打 2g
泡打粉 3g
玉米油 60g
糖 30g
红糖 50g

枣糕（简单易成功）的做法  

  1. 红枣去核，加水煮熟，一点点水就行，煮到水稍干料理棒打成泥，加入油搅匀备用

  2. 鸡蛋加糖加盐打发到颜色变浅，出现纹路不容易消失

    枣糕（简单易成功）的做法 步骤2

  3. 面粉加苏打加泡打粉过筛，加入到打发好的鸡蛋里面翻拌均匀

    枣糕（简单易成功）的做法 步骤3

  4. 看不到干粉

    枣糕（简单易成功）的做法 步骤4

  5. 加入枣泥和油翻拌均匀

    枣糕（简单易成功）的做法 步骤5

  6. 倒入模具，撒上芝麻，烤箱预热160度烤35-40分钟，拍蛋糕表面有彭彭声就熟了

    枣糕（简单易成功）的做法 步骤6

  7. 出炉待凉后切开，我是热着切的

    枣糕（简单易成功）的做法 步骤7

  8. 真的好好吃

    枣糕（简单易成功）的做法 步骤8

小贴士

每个人的烤箱不一样，所以温度适自己烤箱而定，可上下控温的下温可以低20度，不可以控温的烤箱温度高的话也可以降低10度，勤观察吧
枣本身就甜的，所以糖量可以根据自己情况减少10-20g

方子只为记录

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该菜谱发布于 2017-05-18 12:46:28
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