鱼籽寿司1.准备好和做寿司卷一样的饭。2.用手捏成一样大小的团，抹上少许芥末。3.四周海苔围起来，海苔要比饭团高1/3。4.在上面放飞鱼和三文鱼籽。
烤鳗鱼寿司做法与上述大同小异。提前烤好鳗鱼条，增加酱汁。海苔做成带状。
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