茄汁鸡肉丸
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susan0718
用料
茄汁鸡肉丸的做法
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鸡胸肉和胡萝卜切丁备用
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倒在一个大碗里加一个蛋清。我为了不浪费加了一个全蛋
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用料理机打成泥后，加盐，鸡精，花椒粉，料酒，淀粉和少量水搅拌均
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烧开水
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用手挤成丸子
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汆入开水，煮5分钟左右，时间视丸子的大小
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煮熟的丸子捞出备用。因为丸子本身有盐味，如果健身减肥的小伙伴可以加点酱油，辣椒油就这么吃
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5克油7成热加入番茄酱炒香，放一勺糖，一勺盐，小勺醋，加入水淀粉做成芡汁，然后把肉丸放入一起翻炒？
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盘底放生菜，或者黄瓜，圣女果均可，然后装盘，撒点芝麻，搞定！！
小贴士
1.胡萝卜最好煮熟
2.肉泥不要太干，一定要有淀粉否则丸子不顺滑！
2.肉泥不要太干，一定要有淀粉否则丸子不顺滑！
