以上配方适用于学橱小号无边不沾烤盘20个用量,准备好配方中食材。「黄油提前隔热水融化开」
除了黄油,将所以食材搅拌均匀。「也可以用面包机搅拌」
我发现手动搅拌是很「痛苦」的,因为面团特别粘。这一步可以用刮刀。
搅拌均匀后加入黄油。
继续搅拌均匀,这里我用手搅拌可以感觉到越来越粘,面团细腻的状态。
手掌可以适当摸一些油就不粘手了,大概搓个圆。
烤箱预热170度,底层,30分钟。「一般放中层即可.」
静静观察面团膨胀……
中途不要开箱看哦,和泡芙差不多,操作不当,容易回缩,凹底!烤箱有温差,观察上色情况,适当调整温度!(之前打开过一次烤箱,靠最外面两个明显瘪了.)
.成品图。
.成品图。
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