咸鱼茄子煲

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用料  

咸鱼 适量
茄子 一个
鱿鱼干 一点点
生抽 适量
蚝油 适量
姜末
蒜末
葱末

咸鱼茄子煲的做法  

  1. 准备茄子一根,茄子大的长的一根够了,小茄子可以准备两个,然后准备咸鱼适量,鱿鱼干一点点,提前泡软

  2. 姜末蒜末葱末准备好,然后咸鱼切丁,鱿鱼干切丝,把茄子切成段状

  3. 热油,油热后下入茄子,变色变软后捞出沥油

  4. 锅中剩少许油,煸香鱿鱼干和咸鱼,下入姜末蒜末葱末爆香,再放入茄子翻炒,加生抽蚝油盐翻炒均匀,然后放少量水,中小火焖5到10分钟,即可出锅,出锅前撒上葱花在表面即可

 
该菜谱发布于 2017-05-18 17:59:53
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咸鱼茄子煲的答疑

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