秒煮黄花鱼

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和妈妈爸爸去吃唐宫小聚,点了秒煮黄花鱼,我们都觉得很惊艳,汤头鲜美,鱼肉鲜嫩,鱼身下包着个虾也够鲜甜~
不足:太咸了,尤其对爸爸这种三高选手;太贵了, 48块钱一条小小的黄花鱼三口人都舍不得吃了~
吃货一家三口边吃就在边研究这个菜是怎么改良呢~
今天妈妈试了试,果然不错!!

用料  

黄花鱼 3条
蒜瓣大小的块8块
5瓣
适量
鲜虾 3只

秒煮黄花鱼的做法  

  1. 将黄花鱼洗干净,开膛破肚,用盐腌1小时,盐可以比炸鱼腌制放的多些,可以少放些料酒,我们家喜欢海腥味儿就没用

  2. 虾取虾线,自己做还是干净点儿

  3. 每只鱼下趴一只虾坐在砂锅里,将姜块蒜瓣散放在锅内。盖好盖子,大火煮开即可,可略焖一会儿。

小贴士

改良中,待修正
 

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该菜谱发布于 2017-05-18 21:34:49
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秒煮黄花鱼的答疑

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