超级网红『软妹乳酪包』

中面团的材料全部放入容器，顺序：水--酵母--面粉--糖
用刮刀拌匀。

盖保鲜膜室温发酵30min左右后转到冰箱5度冷藏发酵15-17小时。
ps：发酵请根据自己时间合理安排，也可以丢进烤箱发酵，或者选择室温发酵，种面状态合适既可。
发酵好的种面团体积膨胀3倍左右，表面有密集的气泡。
（这是4.15号前后做的了，粗心的我在洗澡前把种面团伴好后放在厨房室温发酵，然后洗澡后就把这团面给忘得一干二净，室温发酵了一夜后才移入冰箱。呵呵哒...现在这么热的天，可千万不要忘记30min后放冰箱啊！！！）

发酵好的种面团加入主面团黄油以外的材料一起揉成光滑的面团。
略有筋度时加入黄油，继续揉到能扯出较为结实的半透明薄膜。

揉好的面团滚圆，盖保鲜膜醒发30min。

醒发好的面团直接等分为两份，将其滚圆，放入两个6寸不沾模具中。

烤箱放一烤盘热水，选择发酵模式，大概50分钟，直到面团发酵到2.5倍大。

发酵完毕，取出模具和水，烤箱160度预热。
预热完毕，将发酵好的面团放入烤箱中下层，上下火160度烤22分钟，注意表面上色程度，颜色可以了及时加盖锡纸。

出炉后，立即脱模至冷却架放凉。

冷却的功夫可以去准备奶油奶酪馅。
奶油奶酪加入糖粉和淡奶油，隔热水搅拌糊化（手动打蛋器），成细腻可流动的糊状。

冷却的面包胚一切为四，横切一或两刀。
取适量奶粉和少许糖粉混合备用。（我用了雀巢的全脂甜奶粉，所以没有加糖粉）

夹层抹少许奶酪馅，切面也抹一层。
再将表面粘一层奶粉就大功告成啦！