蒸卤面

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小时候的味道~童年回忆

用料  

面条 适量
豇豆
黄豆芽 适量
猪肉
老抽 适量
八角
适量

蒸卤面的做法  

  1. 先将面条蒸熟,拌少许油备用(水开后大约8分钟左右),也可以直接买熟面条用。

    蒸卤面的做法 步骤1
  2. 炒锅油热后放入葱姜、花椒八角、红辣椒炒香,之后加入五花肉翻炒片刻。

    蒸卤面的做法 步骤2
  3. 接着加入豆芽和豆角(自己喜欢什么菜都可以放)继续翻炒。

    蒸卤面的做法 步骤3
  4. 倒入适量清水(高汤更好)与菜平即可,接着调味,放入生抽老抽、盐、五香粉翻炒均匀,水开即可关火(此时菜还不熟,等一下还要蒸)

    蒸卤面的做法 步骤4
  5. 取适量菜汤倒入面条中拌匀,再加入菜一起拌匀。

    蒸卤面的做法 步骤5
  6. 拌好后上锅蒸20分钟左右即可。

    蒸卤面的做法 步骤6
 
该菜谱发布于 2017-05-19 00:11:30
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