1、芸豆洗净,一定要开水浸泡,豆子一定要泡透。
2、豆子明显泡发了,就可以了
3、泡好的芸豆冲洗干净后,放入煮锅里,加入话梅8-10粒
4、大火煮开,转小火。煮熟的豆子,煮酥了就可以了,千万不要煮的太烂(以免影响美观)
5、煮好的芸豆在话梅汁里继续浸泡,晾凉后放入冰箱冷藏数小时(浸泡一夜口感更佳)让味道充分的融合在芸豆中。酸酸甜甜的好吃,开胃
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