花生酥饼干
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人做过这道菜
阿芝麻
超级喜欢吃花生酱。刚开始玩弄烤箱的时候，买了一本某微博大V的烘焙书，按照上面的配方做了一次花生酥饼干，一点都不好吃，后来就一直没有做过花生类的饼干。中午开冰箱看到有之前烤的花生米，心血来潮就想要做饼干。
用料
| 配方是网上看的再结合自己一年多的烘焙经验： | |
| 黄油100克 | |
| 低肋面粉180克 | |
| 糖粉60克 | |
| 花生酱2大勺 | |
| 烤香的花生米50克 | |
| 鸡蛋1个 | |
| 小苏打粉2克 | |
| 朗姆酒几滴 |
花生酥饼干的做法
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（做的过程忘记拍照(￣o￣) . z Z）黄油室温放置软化，加入糖粉用打蛋器打至蓬松，加入蛋液（剩一点蛋液用来扫饼干表面）继续打均匀，接着加入花生酱打均匀，倒入几滴朗姆酒（主要是去鸡蛋的腥味，没有也可以），然后加入压碎的花生粒拌均匀，最后筛入面粉和小苏打，所有材料拌至没看到干粉状就好，然后捏成一个个小丸子再用指头稍稍压一下。
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170度烤20分钟。
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完成。
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好吃！
小贴士
做了40块，60克糖粉不是很甜，吃起来很香很酥又带点花生粒的口感，一点都不觉得腻。
