蚝干焖冬菇
8.7
综合评分
22
人做过这道菜
海汁味干货
蚝干是一种高蛋白、低脂肪、容易消化且营养丰富的食品，含有丰富的甘氨酸和一种名为肝糖原的糖类物质。
其次，蚝干肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。
再者，蚝干有良好的食疗养生功效。蚝干性甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，还有润肤养颜养容功能。
其次，蚝干肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖原19%~38%。此外，还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。其中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍。
再者，蚝干有良好的食疗养生功效。蚝干性甘平无毒可解五脏，调中益气养血以解丹毒，醒酒止渴活血充饥，还有润肤养颜养容功能。
用料
蚝干焖冬菇的做法
-
把蚝干泡软（提前泡3小时）冬菇也提前泡软，肉切块
-
热油把葱头大蒜爆香
-
把蚝干下锅炒至金黄色
-
把肉放入炒一小会再加入冬菇
-
加入蚝油和水
-
焖25分钟左右，在收汁前放入葱段，调味
-
完成
-
开餐
小贴士
1.先把蚝干提前泡软
2.可用五花肉，排骨，我用的是肉青
3.一定焖软才好吃
2.可用五花肉，排骨，我用的是肉青
3.一定焖软才好吃
