纯素自制绿豆酥皮
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人做过这道菜
雯-Sonja
夏天的小点心，没用猪油起酥，十分清爽，酥香。
用料
| 水油皮 ：全麦粉 | 150克 |
| 水 | 85克 |
| 糖 | 10克 |
| 植物油 | 20克 |
| 油酥：全麦粉 | 100克 |
| 植物油 | 45克 |
| 绿豆馅：绿豆洗好泡水放冰箱冷藏一天，放电饭锅，水淹没豆高出0.5cm,按煮豆键。出锅加糖放凉待用。 |
纯素自制绿豆酥皮的做法
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水油皮材料混合揉成光滑面团，饧20-30分钟。
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油酥材料用软刮刀搅拌均匀。
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分别分10个皮和酥，小包酥成卷。
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包馅成饼，放入铺油纸的烤盘。
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预热烤箱200℃，少许蜂蜜加水刷饼皮，粘芝麻，烤10分钟换方向再烤10分钟。
小贴士
馅的糖份要比空口吃更甜一些才好。
可以选择低粉效果更好。
皮也可以稍厚一些。
可以选择低粉效果更好。
皮也可以稍厚一些。
