宴客硬菜烤多宝鱼

多宝鱼杀好洗净尽量的把水吸干，不要残留血水，会腥。

切花刀方便入味

用生姜片顺着纹路来回搓一搓，剩下的生姜片都塞肚子里。

先淋料酒，再放少许盐腌制约15分钟，然后均匀地涂上食用油，油要多一点，这样才能鲜嫩锁水。

烤箱上下火250度，每个烤箱的脾气都不同，看到肉炸开成这个样就行。

辣椒粉、胡椒粉、孜然粉、二十三香（十三香也可），少许盐混合捞匀。

均匀地撒上混合好的香料粉、大茴香粒，再入烤箱，烤到鱼皮微焦就可以了。

小心取出转移到盘子里。

撒上葱花

敲好次！