健康简易丝滑奶茶

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去香港觅食,首先要尝的就是丝袜奶茶了吧,除去什么兰芳园等一系列声名远播的奶茶店,随便到街头一个小吃摊,奶茶也都是当地人点餐必配的感觉,和我们平时喝的奶茶比,摒弃了那些添加剂,他们的味道其实更单一,也许就是因为这样,所以他们的奶茶味道更纯正,更容易融入平常的生活吧。奶制品狂热者,必须学会复制,百度了丝袜奶茶后,用一个小诀窍,让奶兑茶变成丝滑的奶茶,吃完早餐,边喝奶茶边看书,也是惬意的……
以下为三人份量,供参考

用料  

德运全脂奶粉 70g
红茶包 一小包
800ml+50ml

健康简易丝滑奶茶的做法  

  1. 小锅放水800ml,冷水丢入红茶包,煮开,关火让红茶包再泡五分钟后,挤干红茶包水分捞出。

  2. 用大碗装70g奶粉后,倒入50ml凉白开,把奶糊稍微搅拌,再放入一些热的红茶水,充分搅拌后倒入煮红茶的奶锅中。

  3. 然后,小秘诀来了,就是用汤勺不断挖起红茶然后倒回锅内,这是模仿丝袜奶茶的拉茶原理,让奶茶更加顺滑。

    健康简易丝滑奶茶的做法 步骤3
  4. 经过简易拉茶后,奶茶到适宜温度就可以开喝了。我没放糖,因为全脂奶粉的甜味我觉得已经足够,毕竟少糖更健康嘛~如果喜欢更甜的可在煮茶后趁热放糖。另外,建议使用全脂奶粉奶茶口感更好,喜欢奶味重的还可以加奶粉。

    健康简易丝滑奶茶的做法 步骤4

小贴士

拉茶的步骤是让奶茶顺口的关键,时间长短自己看着来,我是拉到奶茶可以直接饮用的样子。
 

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该菜谱发布于 2017-05-20 08:19:51
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