绿豆冰糕
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人做过这道菜
七彩鱼_1107
端午节的应景小点，做起来简单方便，关键是不添加。大家都做起来吧
用料
绿豆冰糕的做法
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绿豆浸泡一夜，高压锅压20分钟或者上锅蒸1小时。
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冷却后用料理机打成糊状，倒入不粘锅内加糖翻炒，加入黄油，继续翻炒。
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一直翻炒到豆沙变干，加入奶油，继续在翻炒一会，直到豆沙可以抱成团，且不沾手了，就可以了。
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取25克豆沙揉一揉，放入模具，压成各种图案。
小贴士
1.豆沙一定要炒干，不然很沾手，不好使用。也可以适量加入蔓越莓丁，也不错 。
2.豆沙放凉后，可以用晒网晒一下，可以得到更细更均匀的颗粒，口感也更好。
2.豆沙放凉后，可以用晒网晒一下，可以得到更细更均匀的颗粒，口感也更好。
