香菜素馅饼（超越肉馅饼）
3
人做过这道菜
7彩鱼小厨
说说这道菜的好处，
做法简单，
鲜香美味，
回味无穷，
凉吃、热吃各有风味，
好吃的程度吗……
我家刚刚成家的吃货儿子儿媳，
因为在外地工作，
为了再一次吃到这份美味佳肴……
俩个不会做饭菜的小家伙，
硬是通过微信，
跟我学会了做法。🌚
做法简单，
鲜香美味，
回味无穷，
凉吃、热吃各有风味，
好吃的程度吗……
我家刚刚成家的吃货儿子儿媳，
因为在外地工作，
为了再一次吃到这份美味佳肴……
俩个不会做饭菜的小家伙，
硬是通过微信，
跟我学会了做法。🌚
用料
| 主料： | |
| 面粉 | 三小碗 |
| 热水 | 一碗半 |
| 小苏打或酵母 | 少许 |
| 馅料： | |
| 香菜 | 一大把（二人量大约20根） |
| 山东大葱 | 半根 |
| 油 | 2大匙 |
| 盐 | 大约1小勺🥄 |
| 花淑面 | 半小勺 |
| 耗油 | 1小勺 |
| 老抽 | 1小勺 |
| 生抽 | 1小勺 |
香菜素馅饼（超越肉馅饼）的做法
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面粉加小手指甲大小量的小苏打或酵母粉（这个可多一点），搅拌一下，慢慢放入热水（大约70度），用筷子搅拌成絮状，再简单揉成面团，盖盖放至半小时左右，再揉成光滑面团。
-
分成大的剂子，按扁。
-
这是小勺
-
做馅，一大把香菜（大约20根，二人量，根据自家人口增减），半根大葱，切碎备用。
-
面饼按好后，再拌馅。 放入所有馅料，拌均匀。
-
将拌好的馅像包包子一样包好，翻面轻轻按压扁，备用。
-
烙饼锅烧热，将馅饼轻轻两面擀压几下成小饼，放入饼锅，先不放油，盖盖，小小火煎至半分钟翻面再煎另一面，煎过的面放一点油抹匀，半分钟再翻面，也是如此操作，煎至两面金黄即可。
-
再配上一碗西红柿鸡蛋汤，那味道简直好吃的要吞掉舌头。😜有点夸张……哈
小贴士
不喜香菜味的慎入。这个馅咸一点好吃。
