茄子竖着切成4条，再横着切成5厘米的小段。上锅蒸10分钟左右。用筷子戳戳看，软透就熟了。倒掉蒸出的水。
葱姜蒜切末。热锅倒油，比炒菜的油量略多一点。小火，略微煸香葱姜蒜。
茄子里倒生抽，再趁热倒油。上桌。
上传你做的清蒸茄子
Channy菁
