牛奶鸡蛋饼

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今天的日子是5.20,本打算做个蛋糕给男朋友吃的,但家里的材料都用完,只剩下牛奶面粉了,就只能做了这个啦,没想到还出乎意料的好吃哦😋

用料  

牛奶 250克
鸡蛋 3个
适量
面粉 125克
生抽 二分一茶匙
白糖 适量
适量
芝麻 适量
葱花 适量
沙拉酱 适量

牛奶鸡蛋饼的做法  

  1. 准备好食材

  2. 鸡蛋打散

  3. 将面粉倒入牛奶中拌成稀糊状

  4. 再倒入打散的蛋液搅拌均匀

  5. 然后过一遍筛,筛掉一些粉粒蛋絮,这样面糊会比较细腻

  6. 在蛋糊里加入葱花、芝麻、盐、糖、和少许生抽

  7. 平底锅抹上一层薄油,烧热后转小火,舀上一勺蛋糊倒入

  8. 快速转开摊成圆饼状

  9. 小火慢慢煎至两面熟,取出,再往锅里滴上几滴油抹开,倒入第二勺蛋糊,依次做完,我一共煎了四片

  10. 在蛋饼上抹上一层沙拉酱,撒上少许肉松,然后对折再对折即可。

小贴士

1.锅中油不要太多,薄薄一层即可,油多了面糊在还没转动锅底就已成型,无法摊开,火也不要太大,小火慢煎。如果有不粘平底锅煎会省事些。
2.摊烙饼过程中,面糊会有些沉淀,每次舀面糊前先要均匀搅拌几下。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2017-05-20 17:55:39
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