炸虾
0
人做过这道菜
呆到深处便是萌Xy
用料
炸虾的做法
-
拿牙签去除虾线
-
去头和虾壳要把虾尾留下
-
把虾尾留下是为了好看，炸酥的虾尾也可以吃
-
从背部划开，不要切断
-
用刀拍平
-
顺着纹路用刀尖斩几刀，这样是为了不让虾回缩
-
放到盆里备用
-
虾里放点炸粉，这个是家乐的炸粉还有其他味道的可以根据自己口味选择，超市就能买到
-
再放点盐，花椒粉，鸡精，淀粉，1个鸡蛋，盐要少放因为炸粉是咸的，如果没有炸粉也可以不放
-
拌匀腌制15分钟
-
放到面包糠里两面沾匀
-
这就是沾好的虾，可以准备虾油锅了
-
虾下油锅将两面炸至金黄，捞出装盘即可
小贴士
新鲜的虾就不用放料酒了，因为虾头和虾壳都去掉了，基本没什么腥味了
