鱼香肉丝
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人做过这道菜
炒来炒去
之前在外面点菜，饭店都觉得这道菜做起来复杂，价格也上不来，不愿意做。这个事，启发了我，家里做饭点菜时我就会点鱼香肉丝出个小难题，当然这么复杂的菜没人会做的。今天我就要亲自体验一下，看看到底有多么复杂。
用料
鱼香肉丝的做法
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备料。根据菜量准备相应材料。
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所有材料切丝备用。
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葱姜蒜切丁备用。
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盐、酱油、料酒、醋、糖、鸡精等加少量清水，搅入淀粉，调汁备用。
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肉丝切好后，先用料酒、蛋清、胡椒粉、盐等腌制15分钟，下油锅炒至发白，盛出备用。
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炒菜丝。像胡萝卜这样不易熟的可以先下锅炒会再下其他菜丝。之后倒入刚刚炒好的肉丝，快熟时，倒入之前调汁。收汁出锅。
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哇，还不错吧。
