酸辣凤爪

鸡爪洗净入锅加水、花椒、料酒、姜片煮熟（用筷子一戳即破即可）

煮鸡爪期间准备原材料

切碎

鸡爪煮熟后放入带冰块的水里过凉，将指甲剪掉。

滤净水

开始加入调料：泡椒和泡椒汁、花椒、酱油、陈醋、米醋、糖等以上调料

所有料都放里

我用的米醋是这个.

拌均匀，辣椒好多，闻着就很辣！

怕太酸，可加入些矿泉水，调料汁没过鸡爪.

加一两片柠檬片口感更好（吃没了，就没加），保鲜膜密封放入冰箱冷藏过夜（其实可以用密封饭盒，鸡爪有点多装不下，只好用超大碗😂）

明天就可以吃啦！好期待！