【香辣开胃】留尼汪青椒酱

île de La Réunion是位于非洲以东印度洋中的一座法属岛屿，除了旅游业发达以外，也是法国饮食文化中“热带风情”的代名词之一，中文翻译作留尼汪（读起来蛮拗口的）。我前几天从一个开food truck的非洲大妈手里买下了一瓶她自制的青椒酱，尝了以后惊为天人，立刻上网查到了方子，翻译转发过来。

这个青椒酱相对于中式的辣椒酱，味道较单纯，材料只有简单的几样，含盐量更低，做法超简单，用来抹面包拌饭炒菜，为食物增香增辣的同时又不会喧兵夺主，而且更健康，作为健身餐的辅料完全没有心理负担哦～～

方子可做青椒酱一小罐。