糖样
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人做过这道菜
七小妞
糖样是浙江永康、义乌、东阳、磐安地方传统小吃，属于夏季甜品。据《义乌市志》记载：七月半，糖饧、索粉当一顿。做法：把大米浸胀，水磨成浆，加上红糖搅均匀，舀入炊馃帘中炊熟，开锅，待其冷却，再用刀划成菱形块状。以前农人在地里割稻见有卖糖饧的，就畚湿谷换糖饧与索粉，顺手摘荷叶当碗，同时荷叶的清香更衬托了糖饧甜糯清香。
用料
糖样的做法
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大米泡一晚上，加水打成米浆，沉淀至上下分层后，倒去上层清水，留下浓稠的米浆备用，加入红糖搅拌均匀
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放入蛋糕模具中，因为我的是活底模具，所以用锡纸包好，导入米浆，上过蒸熟后
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切成菱形块，就可以吃啦
小贴士
1、冷了后更Q哦
2、按传统方法的话，整的时候放在蒸笼上，垫一层纱布，直接把米浆倒上去蒸熟，然后切块食用，但是这个方法适合做的量较大的时候用
2、按传统方法的话，整的时候放在蒸笼上，垫一层纱布，直接把米浆倒上去蒸熟，然后切块食用，但是这个方法适合做的量较大的时候用
