
吐司 | 2片 |
鸡蛋 | 2个(小) |
奶 | 150ml |
蔓越莓、葡萄干 | 20g |
》奶可以用奶粉冲泡。 | 》如果要购买吐司,买原味的基础吐司。 |
把吐司切小方块备用,此时就可以预热烤箱,170度,上下火。
》常规面包、吐司都可以,不建议用甜味的面包哈。
准备一个大碗,打入鸡蛋,倒入奶,用打蛋器搅拌均匀备用,可以将牛奶蛋液过筛下,成品口感更加细腻……
准备烤碗,放入吐司丁,中间可以撒上一点果干,因为我们没有加糖,撒点果干可以提味,成品蛋香味加果干的甜味,搭配上吐司布丁的绵软,刚刚好。
》最上面不要撒果干,会被烤干的,果干放在中间。
把之前准备好的奶蛋液倒入,不需要完全淹没,到缝隙里能看到蛋液就可以啦,最后用勺子压紧实一点。
放入烤箱中层,170度,上下火,25-30分钟,烤至表面上色,烤的过程中会膨胀变高哈,拿出冷却后会回缩。
》烘烤时间需根据各家烤箱性能火力,以及面包布丁厚度来做整体调整。
完成,表面没有被蛋液浸没,被烤得脆脆的,里面则是非常滑嫩的口感。