蔓越莓芒果慕斯蛋糕

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超爱吃芒果慕斯,所以就动手做了

用料  

芒果 400g(200打成泥,200g做成装饰)
蔓越莓 30g
淡奶油 250ml
吉利粉 10g
细砂糖 35g
奥利奥无芯饼干 80g
黄油 40g
原味酸奶 1杯

蔓越莓芒果慕斯蛋糕的做法  

  1. 先将食材准备好

    蔓越莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 芒果切成丁,分成两个碗装。然后将蔓越莓切成丁。

    蔓越莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 黄油隔水融化,与饼干搅拌。导入模具里,放入冰箱冷藏。

    蔓越莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤3
  4. 将芒果打成泥,加入吉利粉,加热成泥。

    蔓越莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤4
  5. 奶油加糖,打发到奶油六分成,打到奶油滴上去不会消失,是叠加的样子。
    加入芒果泥,酸奶进行搅拌。
    加入芒果丁,蔓越莓丁搅拌。
    将奶油所有导入模具内,去掉奶油上面的小泡泡。放入冰箱冷藏2小时。

    蔓越莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤5
  6. 蛋糕脱模,可以用吹风机加热吹一下,让蛋糕更好脱模。
    然后加一些装饰,比如蔓越莓丁等。

    蔓越莓芒果慕斯蛋糕的做法 步骤6

小贴士

1.淡奶油一定要打久一点。
2.脱模要用热的东西。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2017-05-21 13:01:56
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蔓越莓芒果慕斯蛋糕的答疑

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