四季豆炒五花肉

把五花肉切成薄片，为了方便炼油和口感更入味

开大火把锅烧热，将五花肉全部放进热锅中，为了不炸油出来，可以在五花肉上撒盐

在炼油的时候放入姜丝，五花肉不要炼得太枯，这样会影响口感。炼到你能接受的程度就ok了。将炼好的五花肉盛在一个碗中，就用炼好的油炒菜，这时候先关火去备佐料

四季豆切薄，第一是可以使四季豆更加入味，第二是可以加快四季豆熟的时间，防止四季豆不熟。

干辣椒切成块，喜欢吃辣的可以多放一些，不怎么能吃辣的，放少一点调色就可以了。

西红柿切成块状

大蒜切碎

材料备好之后，开火将干辣椒放进去炒一炒（注意不要炒糊了），接着放进西红柿，然后把四季豆全部倒进去炒，直到四季豆熟了之后，把之前盛在一个碗里的五花肉倒进去掺和四季豆一起炒，最后再放入蒜末以及盐巴，这道美味的家常小菜就大功告成啦O(∩_∩)O哈哈哈~炒鸡好吃哒～