仙草（凉粉）

仙草干20克

高压锅出来过滤完仙草加1500ML水继续熬一会

这种经过一夜成型后的样子

做法：1、20克的仙草干漂洗掉沙，加1500ML水、0.1克的碱，高压锅45分钟。2、用豆浆网过滤掉叶，加大约1500的水先大火后小火熬煮到粘稠有香味。3、加100克调成水状的葛根粉一直边煮边搅拌，搅拌到很粘稠黑亮，就关火打开锅盖等成型，放空调房比较快。（我是晚上睡前放空调下，早上就结块了，锅上用纱布盖着避免灰尘虫子）4、弄成块用凉开水泡着放冰箱，吃时加蜜加薄荷水随孩子喜好。备注：葛根粉、很浓的米汤都可以，淘宝的木薯粉蕉芋粉不怎么敢用。