核桃仁碾碎
加入桂花酱搅拌均匀,如果是用干桂花,可以用蜂蜜调馅。
饺子皮中央抹上馅,撒上芝麻,再盖上一张饺子皮,用手掌压一压,待用。
根据图做两张相同的,分别夹在之前做的饼上下各一张,用手掌再压一压。
用擀面杖沿饼四周压紧,再转动饼用擀面杖沿四周敲打。。
用擀面杖对角在饼上压,使饼慢慢变薄。
最后再用擀面杖微微推擀,完成的饼大小大约是原饺子皮的一倍左右。
用保鲜膜隔层放冰箱冷冻。
煎的时候刷上蛋液和油。
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