绿豆糕（轻松去皮）
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人做过这道菜
静_sj
端午节要到了，肯定少不了绿豆糕、盐蛋和粽子。今年的绿豆糕和粽子全部自己动手做吧！
用料
绿豆糕（轻松去皮）的做法
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先将绿豆洗好泡一晚上。
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将绿豆放蒸笼里蒸1-2小时。
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将蒸好的绿豆用网筛过滤，这时绿豆皮自然就脱落下来了，所以无须给绿豆单独去皮。
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把过滤好的绿豆加蜂蜜或者白砂糖拌匀，再在放锅里放些黄油，把绿豆倒入小火翻炒。
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待水分变少后关火出锅。
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将绿豆分成大小相同的团，把压模上抹点油然后分别压制成型。
小贴士
1、蒸绿豆时，不是把绿豆放碗里，是把它们铺在纱布上，这样才能蒸软蒸熟。鉴于有朋友说不好去皮，补充说明一下：一定要泡的时间够长，蒸的时间够长。豆子没蒸烂，是不好去皮的。泡豆蒸豆的时候，你可以干你想干的任何事，就是别心急哈。
2、压制绿豆糕时，建议最好压一个刷一次油在模具里。
2、压制绿豆糕时，建议最好压一个刷一次油在模具里。
