简单版小龙虾

选好小龙虾，洗干净，我们是卖家把头剪了，虾线也抽了，如果没有抽，尾巴中间那块，拉出来  虾线就一起出来了。我们家喜欢虾黄，所以留下了   如果不喜欢吃可以整个头去掉。

多刷几次洗干净后，准备调料，热锅放油，先加豆瓣炒出红色。然后所有的调料除啤酒外可以一次倒进锅。炒出味后大概两分钟，加小龙虾翻炒，开大火。
炒两分钟到四分钟，看多少，加啤酒，如果没有没到小龙虾，再添点水，开大火煮 。15到25分钟左右。也可以煮久一点更入味。
最后汤汁差不多关火。