妞妈的榴莲芝士

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用料  

榴莲 200克
奶油奶酪 250克
鸡蛋 2
玉米淀粉或土豆淀粉 15-30克
黄糖 20-40克
牛奶 25-30克

妞妈的榴莲芝士的做法  

  1. 奶油奶酪加糖隔水加热融化,手动打蛋器搅动直至完全融合无颗粒。糖量据自己喜好加。

  2. 鸡蛋打散分三次加入步骤1.每次完全融合在一起后再填下一次蛋液。

  3. 榴莲可以料理机打成泥也可用小勺压成泥。我喜欢真实的榴莲果肉的口感所以用小勺压泥。将榴莲加奶倒入步骤二搅拌直至完全融合。如果榴莲和鸡蛋水分大就加小量。同时烤箱175度预热

  4. 加入玉米淀粉或土豆淀粉。如果糊糊太稀流动性大就加最大量。搅拌完全后倒入六寸活底模具中。模具底部和边缘最好加锡纸或油纸防粘。

  5. 烤箱最底层防止一盘水,倒数第二层放置镂空烤架和模具,170度上下火50分钟后再200度10分钟即上色

    妞妈的榴莲芝士的做法 步骤5

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该菜谱发布于 2017-05-21 17:19:02
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