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脆皮蛋糕

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用料  

鸡蛋 4个
低筋面粉 120克
细砂糖 80克
自制糖浆 20克
全脂奶粉 10克
白芝麻 适量

脆皮蛋糕的做法  

  1. 奶粉、低粉混合过筛备用。

  2. 鸡蛋打入无水无油的打蛋盆内打散，加入全部砂糖，高速打发，打到提起打蛋器蛋糊滴落纹路不会立刻消失

  3. 加入糖浆或者蜂蜜搅拌均匀

  4. 筛入面粉用翻拌的手法拌匀，避免消泡。

  5. 将面糊挤入模具，8分满，表面撒上白芝麻

  6. 提前预热烤箱，180度烤25分钟，如果表面上色可加盖锡纸

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脆皮蛋糕相关分类

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该菜谱发布于 2017-05-21 19:42:23
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