西葫芦胡萝卜烘蛋
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人做过这道菜
陆猪Min
用料
西葫芦胡萝卜烘蛋的做法
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西葫芦切细条，胡萝卜去皮切丝
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鸡蛋打散，放入适量盐，调入一勺小麦淀粉，搅匀
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鸡蛋碗里放入切好的西葫芦和胡萝卜，稍微搅拌下
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不粘锅热锅，放入少许油，将西葫芦蛋液全部倒入锅内，用筷子将蔬菜细丝在锅里扒拉均匀，使作出的烘蛋有一定的厚度
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中小火加盖烘蛋，直到表面蛋液基本凝固，用烘培用的刮刀查看烘蛋底部，稍微上色可以用刮刀整体翻面
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继续中小火加热，直到锅底那面也轻微上色，整体出锅
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切成8片装盆，完成～清淡口，我觉得加番茄酱，椒盐，孜然或者豆瓣甜面酱都会挺好吃的～
小贴士
食材随意～用土豆丝撒孜然也很好吃～翻面要小心～
