先把姜洗干净(我是因为太多姜才没有把姜皮去掉,如果时间多余也可以去皮),切粒,大小就要看你的榨汁机,如果切的小榨汁也比较快
然后把切好姜的加水,满过姜面,泡个20分钟,其实泡多久都没关系,只要你把红枣红糖都切割好就行(请忽略表面姜皮,只要洗干净没关系)
红枣我是带核的,先用剪刀切半,然后再去核,你也可以用刀直接切,哪个方便用哪个
红糖我是用俩种,图片的是块砖的,然后我再切碎的,另一种是平常散装的
红枣红糖弄好就可以榨姜汁,再过滤
这是600克的姜汁,如果姜汁放久(沉淀)里部会有一层白色物体,这是姜淀粉,可以炒菜做勾芡
图片为在平底锅加热(因为没有深的不沾锅,所以用了超大平底锅,600克姜汁满满的)
煮开后就加全部红糖,煮半个小时多(由于太满,所以我是中火煮)
由于太满我会收汁到差不多可以放得下红枣枸杞桂圆,也是中火,现在就要边搅熬收汁到粘稠
最后瓶子在热水滚一滚消毒凉干,红枣膏趁热装瓶放凉再放进冰箱